Comment faire votre propre vinaigre de cidre de pomme : quelles sont les étapes à suivre ?

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Le vinaigre est une solution de brassage pour certaines variétés de fruits, telles que le raisin et les pommes, soumises à certaines conditions et pendant une certaine période pour la production d’acide acétique, responsable de la formation du vinaigre. Le vinaigre de cidre de pomme est le genre de vinaigre le plus connu dans le milieu du bien-être authentique. On affirme en tirer plusieurs atouts, dont la quasi-totalité est aidée par la science. Cela comprend l’amaigrissement, une baisse du cholestérol, une réduction de la glycémie et un abonnissement des signes avant-coureurs du diabète. C’est également un vieux médicament connu qui a été employé à plusieurs fins domestiques. Le vinaigre de cidre a été utilisé dans la cuisine et la médecine naturelle depuis des milliers d’années. Beaucoup prétendent qu’il a des effets bénéfiques sur la santé.

Quels sont les avantages du vinaigre de cidre de pomme ?

Le vinaigre de cidre de pommes a beaucoup d’avantages, on cite :

  • le vinaigre aide à réguler la glycémie,
  • active la circulation sanguine et travaille à renouveler et à construire des cellules,
  • abaisse l‘hypertension artérielle et réduit la congestion liquidienne dans les membres.
  • il traite certaines maladies de l’estomac, soulage les crampes intestinales et soulage les coliques,
  • il est idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire, car le vinaigre combat l’obésité et le cholestérol,
  • le vinaigre est idéal pour traiter les brûlures car il nettoie et désinfecte,
  • soulage les maux de tête et prévient la dépression,
  • réduit l’appétit et travaille à augmenter le taux de vitesse de combustion dans le corps, ce qui aide à perdre du poids.

Quels sont les outils utilisés pour faire le vinaigre de cidre de pomme ?

Pour préparer le vinaigre de cidre de pomme, il faut avoir les outils suivants :

  • cinq pommes mûres,
  • un récipient en plastique,
  • pièce de tissu blanc propre,
  • cuillère en bois.

Comment préparer du vinaigre de cidre de pomme ?

Pour préparer le vinaigre de cidre de pomme, il faut suivre les étapes suivantes :

  • lavez les pommes et séchez-les au soleil pendant deux jours en les mettant sur un plat en tissu ou en paille,
  • coupez les pommes en petits morceaux, tout en conservant les graines,
  • faites un trou dans le couvercle du récipient en plastique avec la taille de la main de la cuillère en bois et insérez à travers pour pouvoir déplacer les pommes à chaque fois,
  • placez les morceaux de pomme à l’intérieur du récipient, en gardant à l’esprit qu’il n’est pas rempli pour permettre de déplacer facilement les pommes,
  • fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant au moins quarante jours,
  • la moitié du vinaigre de pomme est fermentée. Couper les morceaux de pommes avec le chiffon pour obtenir un vinaigre clair,
  • laissez le vinaigre pendant presque une semaine afin de vous débarrasser de toutes les impuretés qui y sont attachées,
  • gardez le vinaigre dans un récipient propre et scellé jusqu’à son utilisation.

Dégustez du cidre avec une galette ou une tarte aux pommes

Certaines associations sont réjouissantes pour vos papilles et si vous arrivez à produire du cidre, nous vous conseillons de le déguster avec certaines gourmandises. Il a une place de choix aux côtés de la galette des Rois au début de l’année.

  • Vous pourrez profiter pleinement de cette bouteille avec une tarte aux pommes ou une tourte qui comporte deux pâtes.
  • Le cidre est aussi idéal pour accompagner certains desserts qu’ils soient ou non à base de pommes.

Il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’alcool que vous devez consommer avec modération même si le volume reste faible par rapport à d’autres bouteilles.

Il existe plusieurs vinaigres dans les commerces

Avec cet article, vous avez pu découvrir le vinaigre de cidre de pomme, mais, en fonction de vos préférences, vous pourrez trouver plusieurs références qui n’ont pas les mêmes usages. Par exemple, pour les salades, vous pourrez succomber au vinaigre balsamique.

  • Le vinaigre apporte une touche d’acidité très efficace pour la préparation des sauces comme les vinaigrettes.
  • N’hésitez pas à varier les plaisirs notamment pour la salade, cela permet de découvrir du vinaigre de noix par exemple.

Dans certaines épiceries, toutes les déclinaisons sont au rendez-vous pour le plus grand plaisir des gastronomes.